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口感好到炸的香辣炒牛肉,你Hold得住吗?
01-07【制作方法】1、牛肉洗净1块,红小米辣1把,青杭椒1把,小葱2~3根,大蒜适量,鲜姜适量。2、小米椒切成段,青杭椒切成段,大蒜切成蒜皮,鲜姜切成姜片。3、把准备好的牛肉,放入汤锅里,加入葱姜、花椒粒煮熟,也可以放点盐,调一下底味儿。4... -
铁板牛肉原料竟是猪肉 “挂牛头卖猪肉”
01-25现在有不少商家为了获利更多经常用次品来取代原样,挂羊头卖狗肉,有些更可恶的是用老鼠代替羊肉,想想真的很恶心!街边的各种餐馆大排档则是类似情况的高发区。近日,一家饭店的铁板牛肉却是由猪肉做成的引广泛关注!当记者提... -
牛肉是前腿嫩还是后腿嫩 牛肉应该是前腿嫩还是后腿嫩
01-02牛肉是前腿嫩。牛肉的前腿肥瘦肉相间,吃着口感比较细腻,鲜嫩,容易咀嚼,后腿肉比较柴,入口较为粗糙,不易咀嚼,建议买的时候挑前腿更好,而且前腿肉价格高,后腿肉价格相对便宜,这也是一分价钱一分货售卖规则。牛前腿和牛后腿在外观... -
牙签牛肉竟然不用油炸?吃起来安心健康!!
11-17牙签肉,一直是炒受欢迎的一道菜,其实叫它菜,我觉得有点不贴切,因为各地的美食街上都有它的存在,貌似叫小吃更合适。至于做牙签肉的肉,有用猪肉,也有用牛肉,今天这个是用牛肉,因为我觉得牛肉做出来的更香,更有嚼劲。美味指数:★★... -
让人爱不释口的牛肉,味蕾尽享不凡感受!
01-05【做法】1、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水。2、锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。3、牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁水... -
如何爆炒牛肉丝 爆炒牛肉丝的做法
05-23炒牛肉丝的制作方法比较简单,很多人喜欢吃,牛肉不仅好吃,也是很健康的美食,喜欢吃的人很多。今天介绍爆炒牛肉丝的做法,牛肉丝口感细嫩,加上丰富的调味,好吃下饭。如何爆炒牛肉丝食材:牛肉200克、芹菜20克、红椒20克、小葱1根... -
牛肉炖多久 牛肉炖多长时间
06-23肉类是我们餐桌上必不可少的食物,牛肉相比其它肉类相对而言比较贵一点,但是口感也是很好的,牛肉有好多种做法,红烧牛肉、凉拌牛肉、牛肉火锅、西红柿牛腩。但是牛肉相对于其它肉类是比较难炖熟的,大家知道牛肉炖多久合适呢... -
牛肉和什么不能一起吃 牛肉搭配相关禁忌
09-14牛肉是我们日常食用频率较多的一种肉类,它有着猪肉、鸡肉等肉类不可替代的营养价值,所以日常饮食肉类里建议适当摄入牛肉,但是需要注意牛肉和什么不能一起吃这类问题,为了健康科学的饮食,今天就来告诉大家关于牛肉搭配相关... -
从闹市到深巷,杭州最地道的5家温州黄牛肉馆为你驱赶严寒 !
11-16当秋风席卷全国,杭城却莫名有了一种冬天的即视感。在这个抖脚的季节里,为了囤积御寒的能(脂)量(肪),吃货们食欲大增。温州黄牛肉,味道鲜美,营养丰富。除了冷切这种常见的做法外,还有最受冬天欢迎的牛肉火锅。温州黄牛肉的配制而... -
牛肉如何才能不炒老?!加点“它”变滑嫩!
11-03最近寒潮来袭,天冷快吃些牛肉补充能量!牛肉吃法很多~小炒牛肉、葱爆牛肉、牛肉炖土豆、牛排等等~等下,先把口水收起来,有朋友说牛肉虽好吃,但炒不好的话容易老,很硬还会塞牙!走起~妙招就来!今天小编先来把大招放出来~看!这是被... -
牛肉横切还是竖切 牛肉横切还是竖切嫩
02-25牛肉是横切。牛肉相比其它肉的肉质,牛肉的纤维组织老,牛肉的筋多也多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。烹调... -
牛肉馅的做法 木耳牛肉馅怎么调
06-20现在很多人都喜欢吃包子、饺子这些面食,但是只要做包子或者饺子就要调馅,今天教大家牛肉馅的做法。牛肉馅是非常受欢迎的一种肉馅,带着牛肉的香味,同时还加入其他的配菜和调料,不仅好吃,而且还含有丰富的营养,喜欢吃的赶紧看... -
牛肉炖不烂怎么办 怎样才能把牛肉炖烂
10-15牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢?其实很简单。记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味,软烂不碎的牛肉了。选肥瘦相间的肉炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋... -
土豆牛肉能一起吃吗 牛肉与土豆相克吗
08-03在日常生活中,土豆是很常见的农作物之一。而牛肉同样也是日常生活中比较常见的食物之一,牛肉相对来说脂肪含量比较少。那么,土豆和牛肉会是很好的搭配吗?土豆和牛肉能不能一起吃呢?和小编一起来看看吧!土豆牛肉能... -
尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎么炒
06-15尖椒炒牛肉大家都吃过吧,这是一种非常常见的菜肴,主要用牛肉做成,加入尖椒调味,做出的菜肴,香辣可口,很多人都喜欢吃。今天就为大家介绍一下这道菜的做法,感兴趣的小伙伴就一起来学习吧!尖椒炒牛肉怎么炒食材:牛肉250克、青尖... -
炒牛肉丝的做法 牛肉丝怎么炒好吃
07-13牛肉切片,放料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、拌匀腌制10分钟。冬笋切片,青椒切块,姜切末,蒜切末。锅中水烧开,冬笋放进去焯水1分钟捞出。锅中倒适量油,烧热后,放入牛肉煸炒至变色,再加入姜末、蒜末翻炒均匀,放入冬笋、青椒快速翻炒3... -
牛肉蒸豆腐的家常做法 如何做牛肉蒸豆腐
07-15豆腐洗净切块,小葱切葱花。牛肉切小丁,再放入生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加水烧开,豆腐放进去焯水1分钟,捞出。锅中放入适量油,烧热后放入牛肉丁炒至变色。调入生抽炒匀,放入水淀粉勾芡,淋在豆腐上,上锅蒸10分钟左右... -
牛肉盖饭的家常做法 怎么做牛肉盖饭
07-24洋葱切丝,姜切片,蒜切片。热锅冷油,放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀;3。加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。加入肥牛片,翻炒3分钟,盛在米饭上,淋上汤汁,放上海苔碎;5、鸡蛋打入勺子内,放入水中没过鸡蛋,小火煮6分钟... -
牛五花肉是哪个位置的肉 五花牛肉是牛的哪个部位
01-01牛五花肉主要位于牛的腹部,这个部位的牛肉肥瘦相间,不油不腻,此外肉质口感比较好,比较嫩。牛五花肉含有丰富蛋白质和脂肪酸,此外胆固醇的含量也不好,相比于猪五花肉营养价值更高。牛肉怎么辨别?一看,看肉皮有无红点,无红点是好... -
谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别 谷饲牛肉和草饲牛肉的区别
07-10随着大家对健康饮食的注重,牛肉消费的比重越来越大。很多人可能知道牛的饲养方式分草饲和谷饲,却很少深入了解它们之间有什么区别,下面带大家看看谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别。1、口感不同:草饲的牛由于自由的生长环境... -
煮牛肉放什么调料 如何鉴别牛肉好坏
01-01煮牛肉放的调料有:丁香、胡椒粉、料酒、陈皮、桂皮、生姜、甜甘草、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、香叶、十三香、黄酱、葱、八角、啤酒、大料、山楂、味精、小茴香、酱油、甜甘草等。具体放哪些调料,可以根据炖牛肉的需求来... -
梦见牛肉预示什么 梦到牛肉好不好
06-28导读:牛肉的营养价值是很高的,所以它的价格也很高,而且牛肉吃起来也是很筋道的,不过牛肉的吃法有很多种,就比如一些人吃牛肉喜欢吃不太熟的,但是有的人就喜欢吃全熟的,那么做梦梦见牛肉预示什么?做梦梦到牛肉好不好?接下来跟... -
哈佛造出人造兔肉和牛肉是什么情况 人造兔肉是用什么做的
08-2010月21日,哈佛大学工程与应用科学学院(SEAS)发表论文称,他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了兔子和牛的肌肉细胞,表明“人们可能最终无需饲养和屠宰动物就能生产出逼真的肉制品”。哈佛造出人造兔肉和牛肉是什... -
牛肉做成这个味儿最香,分分钟吃光三碗饭!
11-16黑蒜子牛肉粒是一道非常受欢迎的天津菜,金黄的蒜子和色泽鲜亮的牛肉粒,黑椒的辛辣融合在甜鲜的酱汁中,品相诱人,香酥过瘾,端上餐桌总能赢得一大片喝彩。有空不如在家自己试试,平常只当调料的大蒜都能吃干净!黑蒜子牛肉粒食材... -
胡萝卜牛肉粥的做法 胡萝卜牛肉粥的家常做法
09-16大米洗净清水中浸泡30分钟,胡萝卜切丁,牛肉切丁,油锅烧至7成热,放胡萝卜丁和牛肉丁翻炒3分钟,放盐半勺调味盛出,清水烧开,将米放进去煮开,转小火熬煮20分钟,将胡萝卜丁和牛肉丁放进去搅匀,再熬煮20分钟,放盐出锅即可。胡萝卜牛肉...
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