5.虾仁冬瓜汤
（1）食材：鲜虾仁、冬瓜、盐、料酒、花椒、食用油、香菜
（2）鲜虾仁用料酒腌好，可加入少许盐或生抽
（3）冬瓜切片，煮至半熟，放入腌好（腌10分钟左右即可）的虾
（4）铁锅里倒入少许食用油（橄榄油、茶树油最佳），加几粒花椒一起烧热，关火撇掉花椒。花椒油倒入虾仁冬瓜汤中。
（5）煮熟装进大碗，撒入少许香菜段，即可。
一句话点评：
冬瓜是夏天最具代表性的应季蔬菜，所含脂肪极低，而虾仁较之各类红肉（如牛肉、羊肉、猪肉），蛋白含量更高，也更容易被人体吸收。
6. 酸辣百合芹菜
（1）食材：芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用茶树油（或橄榄油）、清水、鸡精各少许
（2）将芹菜和百合洗净，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。
（3）将红尖椒去蒂籽，洗净后切成细丝;鲜姜去皮洗净后也切成细丝。
（4）锅热后倒入食用油，至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉，酸辣汁即成。
（5）将熟芹菜段和百合淋上酸辣汁，腌几分钟，即可食用。
一句话点评：
芹菜是一种理想的绿色减肥降压的食品，而且所含热量很低，此外芹菜还富含纤维素，有助于通便润肠。
5.虾仁冬瓜汤
（1）食材：鲜虾仁、冬瓜、盐、料酒、花椒、食用油、香菜
（2）鲜虾仁用料酒腌好，可加入少许盐或生抽
（3）冬瓜切片，煮至半熟，放入腌好（腌10分钟左右即可）的虾
（4）铁锅里倒入少许食用油（橄榄油、茶树油最佳），加几粒花椒一起烧热，关火撇掉花椒。花椒油倒入虾仁冬瓜汤中。
（5）煮熟装进大碗，撒入少许香菜段，即可。
一句话点评：
冬瓜是夏天最具代表性的应季蔬菜，所含脂肪极低，而虾仁较之各类红肉（如牛肉、羊肉、猪肉），蛋白含量更高，也更容易被人体吸收。
6. 酸辣百合芹菜
（1）食材：芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用茶树油（或橄榄油）、清水、鸡精各少许
（2）将芹菜和百合洗净，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。
（3）将红尖椒去蒂籽，洗净后切成细丝;鲜姜去皮洗净后也切成细丝。
（4）锅热后倒入食用油，至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉，酸辣汁即成。
（5）将熟芹菜段和百合淋上酸辣汁，腌几分钟，即可食用。
一句话点评：
芹菜是一种理想的绿色减肥降压的食品，而且所含热量很低，此外芹菜还富含纤维素，有助于通便润肠。
5.虾仁冬瓜汤
（1）食材：鲜虾仁、冬瓜、盐、料酒、花椒、食用油、香菜
（2）鲜虾仁用料酒腌好，可加入少许盐或生抽
（3）冬瓜切片，煮至半熟，放入腌好（腌10分钟左右即可）的虾
（4）铁锅里倒入少许食用油（橄榄油、茶树油最佳），加几粒花椒一起烧热，关火撇掉花椒。花椒油倒入虾仁冬瓜汤中。
（5）煮熟装进大碗，撒入少许香菜段，即可。
一句话点评：
冬瓜是夏天最具代表性的应季蔬菜，所含脂肪极低，而虾仁较之各类红肉（如牛肉、羊肉、猪肉），蛋白含量更高，也更容易被人体吸收。
6. 酸辣百合芹菜
（1）食材：芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用茶树油（或橄榄油）、清水、鸡精各少许
（2）将芹菜和百合洗净，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。
（3）将红尖椒去蒂籽，洗净后切成细丝;鲜姜去皮洗净后也切成细丝。
（4）锅热后倒入食用油，至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉，酸辣汁即成。
（5）将熟芹菜段和百合淋上酸辣汁，腌几分钟，即可食用。
一句话点评：
芹菜是一种理想的绿色减肥降压的食品，而且所含热量很低，此外芹菜还富含纤维素，有助于通便润肠。