夏秋节季的果实。在我国南方就有种植牛油果，三月开花，八月成熟，栽种3-4年才能结果，但是牛油果在市场上大多都是进口货，一年四季都有售卖，主要来自东南亚地区，在全世界热带与亚热带都有种植。
牛油果需要栽种3-4年才能结果，牛油果成熟时会从绿青色变成暗绿色，果肉微软肉质呈现乳白色，有蛋黄的味道。牛油果果大，通常呈梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食，花期为2-3月，果期为8-9月。
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。