石英表和电子表的区别有：1、起源不同：石英表起源于80年代，而电子表去源于70年中期，比石英表早很多。2、计时方式不同：石英表采用的是电子芯片来计时，而电子表采用的是电子计时芯片来计时。3、走时误差不同：石英表主要特点一是采用高基准频率的石英震荡器，因此精度比电子表高出很多，而再好的电子表的月误差起码也有几秒，几十秒的很常见。
石英表是什么原理
石英表也可叫做“水晶振动式电子表”，因为它是利用水晶片的“发振现象”。当水晶接受到外部的加力电压，就会有变形及伸缩的性质，相反，若压缩水晶，便会使水晶两端产生电力；这样的性质在很多结晶体上也可见到，称为“压电效果”。石英表就是利用周期性持续“发振”的水晶，为人们带来准确的时间。
电子表的原理
电子表和其他一切钟表的计时原理一样，就是利用周而复始、连续不停的振动。不同的是，机械表是以发条的弹性形变作为动力，带动表内的计时器振动计时；而电子表是利用电池作为动力，然后将电能转化成磁能，选用一种敏感器件作为开关带动计时器做不停振动，同时磁能又转化成机械能，带动表针转动来显示时间。