俗称长生果指的是花生。因为花生的营养非常丰富，含有的蛋白质含量达到30%，相当于小麦的2倍、大米的3倍，花生仁中所含的营养成分很全面。花生又叫做落花生，属于一年生草本植物，花生的果实是荚果，可以分为大中小三种，常见的形状有蚕茧形，串珠形等，果壳内的种子叫做花生米，花生米可以食用。
花生什么时候成熟
花生的成熟时间一般在8-10月份，分为春花生和夏花生，春花生成熟时间在8月中下旬到9月上旬之间，夏花生的成熟时间在9月下旬到10月上旬之间。北方地区九月以后收获花生是最合适的，江淮地区一般四月播种至九月收获，花生的收获时期一般应根据植株长相和荚果成熟期的外观标准来确定，从植株长相看，上部叶变黄，中下部叶片由绿转黄并逐步脱落，经转为黄绿色荚果，成熟期的外观标准是，果壳外皮发青耳硬化，网脉纹理加深，果壳内里海绵体成闪亮的黑褐色，充实饱满，种皮色泽鲜艳。
花生需多久才能煮熟
一般新花生需煮15分钟后，关火焖熟10分钟即可。一般陈花生需要煮20分钟后才能关火焖10分钟左右。不同的烹煮设备具体所需时间是不完全一致的，但大致时间是差不多的，需要自己稍加判断。