牛是色盲，斗牛时看到晃动的布才会变得暴怒不安。牛追的是布，而不是红色。相反，人对红色比较敏感，看到牛顶红布更容易引起兴奋和激动情绪，增强表演的效果。斗牛士在斗牛时使用红色的布是为了增强现场感染力。在斗牛场上，让牛激动的并不是斗牛布的颜色，而是斗牛布晃动的程度。红色的斗牛布主要是为了激起观众的情绪，让观众兴奋起来，增强现场的感染力。
牛有四个胃吗？
这种表述并不准确。牛只有一个胃，其中分为四个胃室，分别叫做瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃是一个有发酵功能的储物袋。网胃是有分筛功能的过滤器。瓣胃像一块吸水的大海绵，而皱胃是分泌胃液的加工厂。牛是反刍动物，分工不同的四个胃室能帮它消化粗纤维的植物。
牛的科普小知识
牛每天只睡4小时
和许多食草动物一样，牛的睡眠时间比人类短很多，每天只需睡4个小时。有人误认为牛和马一样站着睡觉，只在受伤时才躺着休息。其实，牛完全可以做到灵活地卧下再起立，它们很享受躺着午睡。
和牛的基因约80%相同
研究人员发现，每头牛大约有22000万个基因，其中80%与人类相同。我们比自己想象得更接近牛。同时，牛也会用与人相似的方式表达感情。比如，它们会和2~4头比较亲密的牛结成好友圈子。如果你不幸招惹了它，牛可能会悔恨在心，用牛脾气报复你。