黄瓜是一种健康的蔬菜，可以生吃，同时也可以炒着吃，或者是炖汤，其水分比较足，可起到延年益寿，抗衰老的作用。今天教大家一道家常菜紫苏煎黄瓜，用黄瓜和紫苏作为主料，好吃又简单。
怎样做紫苏煎黄瓜
食材：
黄瓜2根、蒜2瓣、紫苏4片，小米椒3个
调味料：
食用油5克、盐1克、生抽1克。
紫苏煎黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净切成厚片，蒜切片，小米椒切圈，紫苏洗净切细丝；
2、锅中倒油，油温升高后，放入黄瓜片煎至变软，下入蒜、小米椒炒香，放入盐、生抽、紫苏翻炒30秒；
3、炒至断生后，即可装盘。
小贴士：
黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。