农业生产成本是农业企业在生产经营过程中，按照一定的成本计算对象归集的农业生产费用总和。计算农作物的作业成本，须按作业项目设置作业费用明细帐，归集各项作业费用，以确定各项作业的总成本。计算和考核单位面积成本，有利于编制生产费用预算，分析生产费用水平。
农业生产成本主要包括农、林、牧、副、渔各业产品所耗费的种籽、饲料、燃料、生产工人工资、农机具折旧以及因管理生产和为生产服务而发生的各种费用。
农业企业的成本项目一般可包括：直接材料、直接工资、其他直接支出以及间接费用等。直接材料是指农业生产过程中实际消耗的各种原材料，辅助材料、备品配件，外购半成品、燃料动力等；直接工资是指农业企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴和补贴。
其他直接支出包括直接从事生产经营人员的职工福利费用等。间接费用是指农业企业为组织和管理生产所发生的管理人员的工资及福利费用、折旧修理机、机物料消耗、低值易耗品摊销、水电费、办公费、差旅费、运输费、保险费、设计制图费、试验费、劳动保护费、土地开发费摊销等。