导语：12月21日是冬至，过了冬至就意味着进入数九寒天，一年中最寒冷的日子来了。每个地方有着自己独特的风土人情。大江南北的冬至味道也是各有不同。老话都说，冬至期间是进补的最好时机。食补是最好的调理方式了，那么北方冬至节气吃什么呢? 小编为你介绍3种最食补的美食推荐。
北方冬至节气吃什么：羊肉
1、北方冬至节气吃什么：羊肉
冬至开始，民间便开始从这天“数九”。对于老百姓来说，冬至莫过于吃。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。
北方冬至节气吃什么：馄饨
2、北方冬至节气吃什么：馄饨
在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
北方冬至节气吃什么：饺子
3、北方冬至节气吃什么：饺子
农历二十四节气中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。
他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法。
在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。
2016冬至吃什么 细数各地冬至风俗食物
南方冬至节气吃什么 9种芳香四溢的美食来尝尝
》》》2016年冬至节气（专题）
昆明冬至吃什么 昆明冬至习俗食物盘点
陕西冬至吃什么 陕西冬至习俗食物盘点
天津冬至吃什么 天津冬至习俗食物盘点
苏州冬至吃什么 苏州冬至习俗食物盘点
广州冬至吃什么 广州冬至习俗食物盘点
长沙冬至吃什么 长沙冬至习俗食物盘点
东北冬至吃什么 东北冬至习俗食物盘点
武汉冬至吃什么 武汉冬至习俗食物盘点
海南冬至吃什么 海南冬至习俗食物盘点
东北冬至吃什么 东北冬至习俗食物盘点
济南冬至吃什么 济南冬至习俗食物盘点
江西冬至吃什么 江西冬至习俗食物盘点
南京冬至吃什么 南京冬至习俗食物盘点
福州冬至吃什么 福州冬至习俗食物盘点
上海冬至吃什么食物 上海冬至习俗食物盘点
浙江冬至吃什么 浙江冬至习俗食物盘点
广东冬至吃什么 广东冬至习俗食物盘点
广东冬至吃什么 广东冬至习俗食物盘点
冬至吃汤圆
冬至吃什么汤圆 冬至紫薯汤圆做法大全
冬至吃什么汤圆 冬至花生汤圆做法大全
冬至吃什么汤圆 冬至豆沙汤圆做法大全
冬至吃什么汤圆 冬至黑芝麻汤圆做法大全
冬至吃饺子
冬至吃什么馅的饺子 冬至香菇猪肉饺子的做法大全
冬至吃什么馅的饺子 冬至鲜虾馅饺子的做法大全
冬至吃什么馅的饺子 冬至香菜猪肉馅饺子的做法大全
冬至吃什么馅的饺子 冬至芹菜猪肉馅饺子的做法大全
冬至吃什么馅的饺子 冬至三鲜饺子馅的做法大全
冬至吃什么馅的饺子 冬至白菜猪肉饺子馅的做法大全
