思明区地势西北高东南低，丘陵、台地、平原依次向海岸过渡。主要有:花岗岩丘陵、山地和沙滩。那么这里的特产又有些什么呢？
1.鼓浪屿绿豆糕
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。>】">【详情>>】
2.鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼”，正宗中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点，是闽南地区的传统食品之一。>】">【详情>>】
3.黄胜记肉干
“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有166年的历史。>】">【详情>>】
4.叶氏麻糍
鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。>】">【详情>>】
5.厦门土笋冻
厦门土笋冻是福建省厦门市的特色美食。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。>】">【详情>>】
6.烧肉粽
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。>】">【详情>>】
7.面线糊
面线糊起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。>】">【详情>>】